Akademie našeho zdraví je unikátní projekt provozovaný organizací Akademie z.s., jehož hlavním cílem je vytvořit rozumný nástroj pro předcházení chronickým zánětům. Chronické záněty jsou považovány za klíčový faktor při vzniku systémových onemocnění, jako jsou autoimunitní choroby, rakovina, chronické záněty střev či srdeční selhání. Mohou rovněž výrazně ovlivnit zdraví očí, přispět k rozvoji diabetu a dalších metabolických poruch.
Jednou z klíčových oblastí tohoto projektu je edukace o důležitosti správného poměru mastných kyselin v těle. Omega-3 mastná kyselina působí protizánětlivě, zatímco Omega-6 může záněty podporovat. Ideální stav je, když poměr mezi Omega-3 a Omega-6 mastnými kyselinami dosahuje rovnováhy, ideálně v rozmezí 1:1 až 1:4 ve prospěch Omega-6. Současná strava však často obsahuje výrazný nepoměr, kdy Omega-6 mastné kyseliny převažují až v poměru 1:20 a více, což podporuje zánětlivé procesy.
Lidské tělo si tyto kyseliny nedokáže samo vytvořit, a proto je nezbytné je dodávat prostřednictvím stravy nebo doplňků. Kvalitní potraviny, jako jsou ryby bohaté na Omega-3, mohou napomoci k dosažení rovnováhy. Ačkoli se tomuto tématu věnuje rostoucí pozornost, stále existuje mnoho neprobádaných oblastí. Je proto zásadní provést hloubkový sběr dat a rozšířit vědecké poznatky, které umožní detailní pochopení těchto komplexních souvislostí. To je nezbytné pro formulaci přesných a efektivních strategií vedoucích k udržení nebo obnovení rovnováhy mastných kyselin.
Jednou z klíčových součástí projektu je vytvoření aplikace, která pomůže uživatelům optimalizovat poměr mastných kyselin v jejich těle. Aplikace bude dostupná ve třech úrovních: 1. Profesionální verze pro lékaře. 2. Běžně dostupná verze pro veřejnost. 3. Verze pro mládež a děti, která bude mít podobu zábavné vzdělávací hry. Cílem aplikace je nejen analyzovat a doporučit vhodné potraviny, ale také podpořit duševní zdraví. Výzkum a sběr dat budou probíhat na vzorcích minimálně 30 000 jedinců z různých skupin, včetně pacientů s rakovinou, Crohnovou nemocí, srdečními problémy, sportovců i běžných občanů.
Projekt Akademie našeho zdraví staví na pevných základech spolupráce s odbornými partnery, jako jsou nemocnice, laboratoře, univerzity, seniorské domy a výzkumné ústavy. Stránky projektu budou poskytovat informace veřejnosti, nabízet možnost finančních příspěvků formou sbírek a provozovat e-shop s produkty partnerů, jejichž výtěžek podpoří další rozvoj projektu. Hlavní cíl stránek je edukace veřejnosti o významu mastných kyselin a podpoře zdravého životního stylu, který může přispět k prevenci řady závažných onemocnění.
